金字商城
238 | 06月30日
0分鐘
人
金字咸肉200g
豌豆適量
竹筍適量
小土豆適量
香菇適量
烏米飯適量
處理食材：小土豆切塊；豌豆剝粒；小竹筍去殼，斜切；香菇切丁。金字咸肉切小條，焯水備用；
煸炒：鍋燒熱倒油，下咸肉煸出油脂和咸香。再下小竹筍、小土豆、豌豆粒，翻炒出香氣。
下烏米：將泡好的烏米瀝干，倒入鍋中和所有配料一起翻炒均勻，讓每一粒米都裹上油脂。
上籠：蒸籠底部鋪上泡軟的荷葉，倒入拌好的烏米和配料，輕輕鋪平。
蒸制：冷水上鍋，水開后轉(zhuǎn)中火，蒸30分鐘。
出鍋：撒上韭菜葉點(diǎn)綴，趁熱吃。
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